Dứa từ lâu đã là một gia vị tạo độ chua khá tốt, giúp món ăn có độ chua vừa phải và vị rất thơm ngon. Và khi kết hợp kho cùng thịt ba chỉ thì đảm bảo cả nhà bạn sẽ ăn mãi không thấy chán. Đảm bảo ngon đến ngất ngây